Credo che tu abbia ragione, il tempo atmosferico può incidere sul comportamento di voto.

Probabilmente bisognerebbe cominciare col verificare se l'affluenza alle urne è maggiore nelle regioni in cui il tempo è meno bello (e non solo per il referendum, anche nel caso delle elezioni amministrative e andando indietro nel tempo, anche delle elezioni politiche e dei referendum passati).

Però non credo sia solo un'equazione bel tempo = meno votanti.
Da un lato, se il tempo è troppo bello qualcuno preferisce farsi il week end altrove.
Dall'altro, però, non è detto che il bel tempo non abbia su qualcuno l'effetto di aumentare l'ottimismo, l'energia, l'altruismo e la voglia di fare qualcosa di positivo (e perciò recarsi alle urne invece che stare a casa a poltrire).
Insomma, si potrebbe ipotizzare che l'effetto del bel tempo sul comportamento di voto non sia lo stesso per tutte le persone. Potrebbe essere un argomento di ricerca in sé.